想把米饭做得很好吃，其实关键就看受热能不能均匀，而且是越均匀越好。农家的柴火米饭就是因为很大很厚，每次烧饭都产生锅巴，使得最后锅里的米饭受热均匀，做出来的米饭很香甜。但是过程太麻烦。传统的机械电饭煲比柴锅方便多了，但是方便的同时也出现了问题，就是受热没有那么均匀了，IH指的是IH全方位立体加热方式采用智能变频电磁加热。它能让内胆底部受热面积更大并且产生细腻热对流，使米粒立体全方位均匀受热，用时短，味道更好，还能起到更好的保温节能效果，对每一粒米都一视同仁。
掌声的IH技术起源于2013年，当时国内赴日本旅游带回来最火爆的产品就是电饭煲和马桶盖，引发了电饭煲和马桶盖的热潮，国内不是没有IH技术，国内是缺乏认真对待每一粒米饭的的精
