煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

吃过煲仔饭的都知道，每一碗煲仔饭都要一个砂锅，基本上都要用锡箔纸，或者用煤气均匀加热很长时间，才能煮出喷香的煲仔饭，2017年5月，广东开餐饮的黄总找到掌声，诉苦说做煲仔饭生意不容易的时候，掌声的张总突然想到，如果电饭锅可以做出煲仔饭的效果，那不是可以帮到黄总更轻松省力做好餐饮生意了，想干就干，在掌声现有开发模具的基础上，掌声研发工程师匠心独运，创造性用紫砂内胆取代传统的电饭煲内胆，并通过反复测试，每天试验100余斤米，为其研发专用电脑板程序，经过反复测试，煮出来的米饭特别好吃，更胜传统煲仔饭的口感。

掌声为黄总生产直供餐饮行业使用的煲仔饭智能电饭煲，从效益上极大提高黄总餐饮店的产能，节约了人工成本和时间成本。

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